Talam ni mmg lembut dan sedap...
TALAM LAPIS KENTANG - sumber Chef ina
300g kentang (direbus + timbang)
350g gula pasir
200g tpg beras
200g tpg gandum
50g green pea @ tpg jagung
1 s/b minyak masak
2 s/k garam
2200 ml santan
sedikit pewarna kuning + hijau
Cara
- Panaskan separuh dari santan + gula + garam
- Baki santan + blend semua bhn di atas kecuali pewarna
- Masuk ke dlm santan no.1, tapiskan + lenyek2 (jgn buang, ambik semula)
- Kacau hingga naik wap dgn api perlahan, sentiasa kacau
- Bhg kpd 2 bhgian : 1 adunan warna kuning, 1 adunan warna hijau
- Lapiskan berselang seli, setiap lapis 2 cwn
- Gris loyg 10x10 dgn minyak
- kukus 5 min setiap lapis dan lorek2kan tiap2 lapis
- Buat 6 lapis
2 comments:
Assalamualaikum Leen..waaah sedapnya talam lapis kentang tu...nmpak sungguh memukau...adeeei bila nak buat nih...terasa2 kat tekak dah ni Leen...ada lg tak?
Salam...Cantik talam kentang akk nih...rase nak gigit sket jek..hihii..
Post a Comment